Le gâteau de fête de Marwa

INGREDIENTS :

Pour la génoise au chocolat :
1 ½ verre de farine
¾ de verre de cacao en poudre non sucré
¾ de verre de lait
2 verres de sucre en poudre
½ verre d’huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
5 œufs
1 pincée de sel
vanille en poudre

Pour la mousse au chocolat :
5 sachets de chantilly en poudre prête à l’emploi
4 verres à thé de crème liquide ou de lait
200 grammes de chocolat coupé en morceaux
1 boîte de lait concentré sucré
1 CS de beurre
1 verre à thé de lait
2 feuilles de gélatine

Pour la décoration :
un paquet de gâteaux au chocolat, type bâtonnets enrobés
vermicelles multicolores

PREPARATION :

Préparer la génoise au chocolat. Tamiser la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
Dans un récipient, mélanger au batteur les œufs, le sucre et la vanille en poudre pendant  10 à 15 minutes. Ajouter le lait et l’huile et bien mélanger avec une cuillère en bois. Incorporer la farine et mélanger délicatement de bas en haut jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène. Diviser la pâte en deux et faire cuire dans deux moules identiques mais séparés 30 à 40 minutes th.6.

Préparer la mousse au chocolat. Ajouter aux sachets de chantilly en poudre le lait ou la crème liquide et battre au batteur électrique pendant 10 minutes.

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Essorer. Dans une casserole, faire chauffer le lait concentré sucré et y faire fondre le chocolat, le beurre et le lait. Bien mélanger. Ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger de nouveau. Laisser refroidir ce mélange avant d’y ajouter la chantilly.

Réaliser le gâteau. Couper chaque génoise au chocolat en deux parts égales dans le sens horizontal. Verser une partie de la mousse au chocolat. Déposer une génoise, couvrir de mousse au chocolat. Répéter l’opération pour tous les morceaux de génoise.

Décorer le gâteau. Pour terminer, décorer le gâteau selon ses envies : l’entourer de gâteaux au chocolat type bâtonnets enrobés (comme sur la photo), de vermicelles multicolores…

Bonne dégustation !